Περιγραφή

Εκτός από τα γνωστά αρωματικά συστατικά, η κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο περιέχουν επίσης βιοχημικές ενώσεις οι οποίες έχουν αντιμικροβιακή δραση, είναι αντισπασμωδικά, ηρεμούν τον νου και μας “ζεσταίνουν”.
Η Hildegard von Bingen τονίζει πως το μείγμα μπαχαρικών με Μοσχοκάρυδο-Κανέλα-Γαρύφαλλο αυξάνει την ικανότητα συγκέντρωσης, δυναμώνει τα νεύρα, μειώνει το στρες και οξύνει και τις 5 αισθήσεις.
Προσθέτουμε το μείγμα στα συστατικά μιας απλής ζύμης για μπισκότα, σε κρέπες, ροφήματα, στη μαγειρική ή όπου αλλού μας αρέσει.

 

Συνταγή για υγιεινά μπισκότα της Hildegard von Bingen:

• 400g αλεύρι ντίνκελ
• 200g τριμμένα αμύγδαλα
• 250g βούτυρο
• 150g ακατέργαστη ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 50γρ από το Μείγμα ΜΚΓ Ratioars

1. Φτιάχνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να “ξεκουραστεί” στο ψυγειο για 30 λεπτά.
2. Αφού κρυώσει η ζύμη την ανοίγουμε με πάχος περίπου 1/2 εκατοστό.Κόβουμε μπισκότα σε ότι σχήμα μας αρέσει με κουπ πατ.
   Αν δεν έχουμε κουπ πατ παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και πλάθουμε μπισκότα στρογγυλά και πλακέ.
3. Ψήνουμε τα μπισκότα στους 170 βαθμούς για 10 – 15 λεπτά.

Τρώμε 3-9 μπισκότα, ιδανικά για πρόγευμα.

  *Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν κείμενο έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να υποκαταστήσουν τη γνωμάτευση του θεράποντα ιατρού ή άλλου ειδικού της υγείας.

μοσχοκάρυδο, κανέλα κεϋλάνης, γαρύφαλλο